赤しその保存の仕方 赤しそは大量に束になって販売されていることが多く、購入時のまま保存するとすぐに傷んでしまいます。 葉を一枚一枚取り、保存すると長持ちします。 赤しその保存温度 赤しその最適な保存温度は5～8℃です。 赤しその保存方法まとめ 青じそのしょうゆ漬け まるごとの青じそを、しょうゆに漬け込むだけのレシピです。 水気なく漬ければ、半年保存可能とのこと。 参照レシピはこちらから（青文字をクリックしてくださいね） 上のレシピは、丸のままの大葉を、本当に醤油だけ！しその葉はとても多くの水分を吸収します。 水分を切らさないように保存をしましょう。 濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包み、冷蔵庫で保存。 乾燥させないようにすれば、1～2週間くらいは新鮮さを保つことでしょう。 このとき、冷やしすぎないことがポイントです。 水分が凍るような場所・設定では長持ちしません。 凍ると黒くなってしまいます。
休みの日に作りおき 常備菜 番外編 長持ち 大葉 しそ の保存方法 野菜の保存方法 Youtube
